Рахат-лукум
Если форма для выпечки у вас небольшая, лучше разрезать кольца ананаса пополам. Подойдут любые сухофрукты, можно взять, например, вяленые груши или персики. Кастрюлю я использовала с антипригарным покрытием. От размера формы будет зависеть высота лукума при размере 15 х 20 или 15 х 22 см будет достаточно высокий лукум. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха. Лимонная кислота обладает множеством ценных свойств, благодаря которым находит широкое применение в косметологии и кулинарии.
Рахат-Лукум - это лакомство с историей! Сладкое, тянучее, изнеженное, как дворцовая жизнь султана, для которого оно было придумано турецким придворным кондитером Али Мухиддин Хаджи Бекиром. Но не будем углубляться в исторические сводки, так как десерт, предложенный мной, это своеобразный ремейк на известную вкусняшку с чрезмерным содержанием сахара. Вкусняшка, но не классическая приторная сладость, а скорее полезность, так как привычного огромного количества сахара нет, его заменил мёд, причём, весьма умеренно. Крахмал, который и не всем-то можно и нужно, из классического рецепта вычеркнем, и заменим на полезный и замечательный Агар-Агар. И это ещё не все изменения
| 235 | Зимой я был в Стамбуле в деловой поездке. | |
| 74 | Много было проб приготовить рахат-лукум, десятки разных рецептов перепробовала. | |
| 20 | О проекте. О нас пишут. | |
| 16 | Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. | |
| 52 | Нет ничего приятнее подарка, сделанного своими руками, тем более, если это еще и сладости. Предлагаю приготовить любимый многими Turkish Delight, известный нам как Рахат-лукум. | |
| 52 | Рахат-лукум — распространенная в восточных странах сладость, которая представляет собой мягкие, полупрозрачные, сахарно-крахмальные кубики, обсыпанные сахарной пудрой или кокосовой стружкой. |
Рахат-лукум - одна из самых известных восточных сладостей. Рецепты рахат-лукума не так сложны, как может показаться. Обычно для приготовления сладости достаточно сахарного сиропа или сахара, фруктов, ягод, орехов, воды и крахмала.
