Соус из помидоров домашний
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Кетчуп "Вкусно и просто".
Одним из моих любимых рецептов закатки помидоров являлись помидоры в собственном соку, пока я не попробовала несколько лет назад закрыть их в кетчупе Чили. Очень понравился вкус этих остро-сладких помидоров, и теперь эта заготовка одна из любимых в нашей семье. В чистые сухие банки укладываем все пряности и помидоры. Готовим маринад: в кастрюлю с водой отправляем соль, сахар, кетчуп и уксус, ставим на огонь и кипятим после закипания минуты. Горячим маринадом заливаем помидоры и стерилизуем в кастрюле в течении 10 минут.
Кетчуп по этому рецепту получается густым без крахмала и подходит практически к любым блюдам. Плоды моют и режут на кусочки. Затем нужно нарезать луковицу и очищают несколько зубчиков чеснока. Далее измельчают с помощью блендера или мясорубки помидоры.
