Нежнейшие котлеты из мяса тюленя
Котлеты из свинины Котлеты из свинины — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Это классическое блюдо, которое имеет долгую историю и является неотъемлемой частью нашей культуры. Исторически, котлеты из свинины получили свое название от способа приготовления — они готовятся в больших чугунных котлах, где нарезанный свиной фарш обжаривается до золотистой корочки.
Отличный способ наготовить много вкусных, сочных котлет, не стоя долго у плиты - запечь их в духовке. Знаю, что у многих запеченные котлеты получаются суховатыми, но только не по этому рецепту. Здесь ингредиенты так подобраны, и технология приготовления такова, чтобы котлеты в духовке на противне получились сочными без лишнего масла и жира. Фарш должен быть охлаждённым. Вы можете купить готовый фарш, но лучше всего использовать домашний фарш из свинины и говядины. Такое соотношение наполняет фарш нужной сочностью, нежностью, и вкус котлет будет ярким мясным.
Не любите сардинки — добавьте куриные грудки или фарш индейки. Если гороховую массу поставить на полчаса в холодильник, лепить биточки будет легче. Подавать такие биточки можно со сметаной или с.
