Осетинские пироги — маленькие солнца на вашем столе
Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным! Я их попробовала 22 года назад, в первый мой приезд во Владикавказ, и конечно, влюбилась в них. Я знаю, что их готовят в больших городах и развозят как пиццу. Теперь каждый желающий сможет испечь их дома. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Кухня: Кавказская.
Осетинский пирог с щавелем и сыром представляет собой круглую лепешку с сочной начинкой. Внутрь можно положить практически что угодно. Самая популярная — с сыром и зеленью. А мы решили приготовить со щавелем.
В осетинский пирог можно спрятать все, что угодно. В сущности, круг, в форме которого выпекается главное блюдо осетинской кухни, — символ Вселенной. А Вселенная вмещает все. Осетинские пироги — тема вкусная, но довольно скользкая: есть риск, что вот сейчас напишу, что думаю, а потом придет мистер Всезнайка или мисс Самый Опытный Кулинар, и скажет, что все неправильно, что вот эти плюшки и пышки — вовсе не осетинские пироги, а вот настоящие, самые настоящие и единственно верные пироги готовятся совсем по другим рецептам. Согласна, доля разумности в таких нападках есть — последнее время каждый, кто хоть раз ел шаурму, приготовленную странного вида монголом на рынке в Севастополе, может рассуждать о том, что есть осетинские пироги на самом деле. Вполне вероятно, и мои мысли сейчас кому-то покажутся попытками приготовить настоящий венский штрудель из покупного слоеного теста и тягучего яблочного повидла — спорить не буду.
Похожие статьи
- Программы качания мышц в домашних условиях - Как правильно качаться в домашних условиях и как это де
- Что носить с юбкой-брюки - Как правильно носить юбку -брюки? - фото
- Раскладной стол чемодан для пикника своими руками чертежи - Полезные советы и оригинальные идеи для
- Оклейка потолка плитками своими руками - Как правильно выставить спидометр своими руками » АвтоНоват