Безумие №9 «Сметанный пирог с сухофруктами"
В кухне славянских народов пирог с сухофруктами издавна занимал почетное место. Во-первых, очень вкусно, во-вторых, что немаловажно, сытно, в-третьих, доступно в любое время года. Ведь на Руси сухофрукты заготовлялись огромными коробами.
Такая ароматная выпечка из сдобного теста с добавлением сухофруктов и орехов будет уместна не только в Рождество, но и в любой другой семейный праздник. Вкусная, рассыпчатая и очень сочная. Сухофрукты промойте под проточной водой и замочите в кипятке на 10 минут, переложите в миску. Слейте воду, добавьте нарезанные кубиками цукаты, перемешайте и залейте все апельсиновым соком. Вместо указанных в рецепте вы можете брать любые цукаты и сухофрукты, которые вам нравятся. Оставьте в холодильнике минимум на ночь, а лучше — на сутки.
Шаг 1. Сначала нужно приготовить сушеные ягоды. Залить кипятком изюм и оставить на 5 минут. Затем хорошо промыть всё и обсушить. Шаг 2.
