Блюда из фруктов
Пальчики оближешь. Ужин из фарша. Простой и вкусный рецепт. Как часто хочется на ужин что-то вкусное и особенное, при этом не хочется тратить много времени на готовку.
Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки. Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон. В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов.
Ответственно заявляю: все прочие рецепты приготовления стейков, о которых я писал ранее, являются недействительными. Стейк, приготовленный по методу sous-vide пусть и в домашнем исполнении даст сто очков вперед любому другому способу приготовления, будь то гриль, низкотемпературное запекание или печь Josper. Секрет в том, что мясо равномерно прогревается только до той температуры, которая необходима для идеальной прожарки, при этом не происходит денатурации белков, которую вызывает более горячий жар, мясо остается мягким, а все соки сохраняются внутри. Впрочем, не буду перегружать вас техническими нюансами — читайте рецепт, и сами поймете, в чем здесь фокус.
