Блины на молоке и кипятке отличаются от пористой текстурой, мягкостью, при этом сам блинчик получается довольно тонким. Чтобы приготовить правильное блинное заварное тесто необходимо следовать пропорциям, тщательно просеивать муку и добавлять горячую воду в самом конце, чтобы получить красивые, изящные пузыри. Подавайте заварные блинчики с любыми начинками по своему вкусу.
Блины на молоке и кипятке
Подготовьте яйца, тщательно их помыв. Начните с взбивания яиц до состояния легкой пены, затем добавьте немного соли, акцентируя внимание на том, чтобы соль была равномерно распределена по всей массе. Вскипятите воду в чайнике. Продолжая процесс взбивания без остановки, аккуратно введите в смесь стакан только что закипевшей воды. Это добавит воздушности тесту и сделает его более нежным.
Тонкие блины на молоке и кипятке
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Блинчики на кипятке у вас обязательно получатся: тесто простое, а выпекать — одно удовольствие! Кстати, блины и блинчики в том числе и блинчики на кипятке не жарят, а именно пекут, так как в старину это делали в печи. Жар там действует сразу и снизу, и сверху. Блины из печи совсем другие! Очень ароматные, с чуть прижаренной верхней корочкой.
Похожие статьи
- Как испечь блины на дрожжах рецепт с фото - Как приготовить блины? 15 способов как приготовить блины
- Как приготовить блины из печени куриной - Плов в мультиварке. Рецепт с фото
- Управленческое консультирование блинов - Управленческое консультирование, Блинов А.О
- Рецепт тонких блинчиков на молоке с мясом