Соленая селедка – 17 лучших рецептов. Как посолить селедку в домашних условиях вкусно?
Скумбрия — одна из самых полезных и доступных рыб, которую можно купить практически в любом магазине. Ее мясо содержит необходимые человеку микроэлементы — калий, магний, фосфор, селен, медь и многие другие, а также витамины группы В В1, В3, В6, В12 , А, D, Е и, что особенно важно, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Скумбрию готовят всеми возможными способами: варят, жарят, запекают, тушат, консервируют, но самый простой и полезный способ — засолка.
Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. Чем не повод включить продукт в рацион? Один из традиционных способов приготовления рыбы — посол. В домашних условиях засолить скумбрию легко и просто, если знать несколько хитростей. О них мы и расскажем в этой статье, а также дадим 7 рецептов угощения с разными добавками.
| 441 | Если быстро - солите сразу ломтиками, просолится за 10мин. На 1кг рыбы 2ст. | |
| 422 | Рыба — продукт скоропортящийся. Чтобы увеличить срок его жизни без потери вкуса и полезных свойств, используют разные технологии: заморозку, маринование, засолку, горячее и холодное копчение. | |
| 94 | Семейный очаг. Как солить селедку в домашних условиях вкусно и просто — 10 вкусных рецептов. | |
| 39 | Телефон или почта. | |
| 230 | Молоки горбуши ни в коем случае не стоит выбрасывать. | |
| 184 | Пообещал я вам в своём посте про маринованную сельдь дать рецептик готовки её молок. | |
| 194 | Проверенные рецепты засолки рыбы с пошаговыми фото. | |
| 463 | В селедке хотя и есть некоторая разница в подвидах в среднем 19—20 г белка — это очень хорошее соотношение. Также сельдь, как и любая рыба, содержит в большом количестве омега-3 жирные кислоты, которые защищают сердце и сосуды, полезны при заболеваниях кожи и вообще должны быть частью любой сбалансированной диеты. | |
| 134 | В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. | |
| 164 | Любители рыбы наверняка знают, что лучшая закуска — соленая селедка. Простая в приготовлении и бюджетная. |
Нас всех время от времени тянет на солененькое. На этот случай — 14 вкусных необременительных для бюджета рецептов домашней малосольной селедки — свеженькой, без консервантов, без лишнего масла и соли. Свежая мороженая сельдь имеет белый животик и равномерный синевато-стальной цвет кожи. Коричневые полосы и желтые подпалины, похожие на ржавчину, говорят о залежалом товаре. Размораживать рыбу надо медленно.
