Инструменты для заточки ножей
Кухня начинается с ножа. От тушеной капусты и пасты карбонара до салата оливье и брускетты с лососем — если вы встали у стола и начали готовить, то в руках точно окажется кухонный нож. И что бы ни попало под его лезвие, оно всегда должно быть хорошо заточенным. Помните: тупой нож опаснее острого, но при этом совсем не обязательно точить его до звенящей остроты японского меча. А до какой степени следует точить нож?
![3-в-1 самодельное приспособление для заточки ножей, ножниц и стамесок [ЧЕРТЕЖИ]](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/4723473/pub_60a5c21da28a8d1648c34516_60a61ed8e28bd0007557748a/smart_crop_516x290 "Подберите свой заточной станок АДЭМС по виду инструмента")
Нож является важнейшим атрибутом в кухонной жизни любого жилища. Впервые широкое использование он получил в Древней Индии, где местные кочевники с помощью его острого лезвия разделывали животных и собирали растения, из которых варили себе подобие чая. В современном мире сложно без него обойтись. Любая хозяйка желает, чтобы её ножи всегда были острые и наточенные, ведь чем острее нож, тем им легче работать. Во времена Советского Союза наши дедушки и бабушки точили ножи при помощи специальных точильных камней. Этот способ применяют и сейчас, но уже не так широко, как заточные станки.
- Phone or email. Recommendation technologies used.
- Выбираем оптимальный угол заточки для современных ножей вместе с Русланом Киясовым.
- КАТАЛОГ станок для заточки ножей станок для заточки ножниц и ножей мечта заточников абразивы и материалы компл-щие к станкам аксессуары. Рус Укр Eng.
- Заточка маникюрного инструмента. Заточка ножей для машинок.
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции.
- Ножи не могут всегда оставаться острыми.
Лезвия в режущем инструменте — это основа всего. Кухонный нож, диски болгарки, цепи к мотокосе или бензопиле с хорошо заточенным лезвием упрощают и ускоряют процесс работы. Наточить инструмент можно в профессиональной мастерской или в домашних условиях, если сделать станок для заточки ножей своими руками из простых материалов. Для ножей, находящихся в домашнем обиходе, не нужен специальный инструмент для заточки, достаточно, чтобы под рукой была точилка в виде бруска. Но если дома есть бензопила, цепи которой также нуждаются в регулярном затачивании, или болгарка, диски которой постоянно затупляются, то лучше изготовить своими руками установку. Суть прибора такова: к рабочему столу крепится брусок в двух вариациях — с регулировкой или без нее.
