Ризотто с курицей и овощами (классический рецепт)
В кастрюле с толстым дном растопить половину сливочного масла. Обжарить курицу до золотистого цвета, слегка посолить, поперчить. Потушить 10—15 минут и переложить в отдельную тарелку. Лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, в которой жарилась курица. Помешивая, поджарить на слабом огне до прозрачности.
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нашинкованный лук, туда высыпьте рис и залейте бульоном. Доведите до кипение, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут, Помешав только один раз. Тогда добавьте предварительно отваренные в подсоленной воде, нарезанное мясо, припущенные овощи, перемешайте. Влейте сливки и добавьте натертый сыр. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут.
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.
