Яблочный сидр — способы приготовления
У сыра гауда есть несколько секретов, благодаря которым он приобретает свои вкус и консистенцию. Это нежный и в то же время упругий сыр, чуть сладковатый и с фруктовым привкусом. Вкус сыра меняется по мере созревания. Чем старше сыр, тем ярче вкус и сильнее аромат. Книга знаний — уникальный сборник рецептов и научных исследований подготовленных экспертами нашей компании. Здесь вы найдете практические советы о домашнем и коммерческом производстве алкоголя и сыров от ведущих винокуров, пивоваров и сыроделов.
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Мужская кухня Как отдохнуть. Как приготовить вермут в домашних условиях Пошаговая инструкция от Food. В избранное. Приготовление домашних алкогольных напитков — интересный и увлекательный процесс, ведь вы можете самостоятельно контролировать их крепость и вкус.
Сидр часто путают с пивным напитком, но это не так: в отличие от пива, в рецепте приготовления сидра не используются дрожжи. Технология производства схожа с винной — на основе натурального брожения. Для брожения в этом случае используют особые сорта яблок или груш, богатые сахаром.
